Emil Scheibel Schwarzwald Brennerei

Die Brennerei Scheibel genießt einen hervorragenden Ruf auf dem Gebiet der Obstbrände. Die Firma wird aktuell von Michael Scheibel, dem Enkel des Namensgebers Emil Scheibel geführt und befindet sich seit drei Generationen im Familienbesitz. Gelegen ist sie im Kappelrodeck im Ortenaukreis des nördlichen Schwarzwaldes. Begonnen hat die Firma mit der Spezialität des Schwarzwaldes, dem Schwarzwälder Kirschwasser


Heute vereint die Brennerei Scheibel zwei unterschiedliche Brennphilosophien unter einem Dach. Die „Neue Zeit“ mit einer hochmodernen Collumn Still Anlage, die einen hervorragenden Brand erzeugt, der zum Abschluss über Gold gefiltert wird. Daneben die „Alte Zeit“, eine vollkupfernde Pot Still Brennblase, die nach alter Tradition mit einem Holzfeuer betrieben wird und dem Brennmeister sein ganzes Können abverlangt. 
 

Scheibel