Beerenobst

Als Beerenobstbrände werden alle Brände bezeichnet, deren Alkohol aus Beeren gewonnen wurde. Allerdings sind Destillate aus Beeren eher selten und zudem sehr kostspielig. Das liegt an den namengebenden Früchten, genauer den Beeren. Beeren haben einen recht geringen Zuckergehalt (4 bis 8%) und somit benötigt es eine große Menge, um durch Vergären Alkohol zu erhalten. Das Aroma der Beeren wird kostengünstiger und weniger aufwendig hauptsächlich im Geist eingefangen. 

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